栗を使った高級和菓子である ｛グルメ・食品・砂糖｝
栗きんとん・栗に砂糖を加えて炊き上げている。
水分は栗から出るものだけで、十分しっとりしている。おせち料理の栗きんとん（栗金団）と違い、粘り気はない。
形は茶巾絞りで栗の形をしている。程よい甘さで美味である。
栗の収穫が始まる9月から冬にかけて手作りで製造される。
値段は1個170円～200円程度。賞味期限は2～3日程度。東京・名古屋・大阪などのデパートでも販売されているほか、近年はインターネットによる通信販売も行われている。
東濃地方のうち中津川市・恵那市が主で、現在、両市内には栗きんとんを製造する和菓子屋が軒を連ねている。
水分は栗から出るものだけで、十分しっとりしている。おせち料理の栗きんとん（栗金団）と違い、粘り気はない。
形は茶巾絞りで栗の形をしている。程よい甘さで美味である。
栗の収穫が始まる9月から冬にかけて手作りで製造される。
値段は1個170円～200円程度。賞味期限は2～3日程度。東京・名古屋・大阪などのデパートでも販売されているほか、近年はインターネットによる通信販売も行われている。
東濃地方のうち中津川市・恵那市が主で、現在、両市内には栗きんとんを製造する和菓子屋が軒を連ねている。
update:2009年10月20日